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Biscotti alla farina d’avena al cioccolato
Biscotti all’ avena con gocce di cioccolato fondente. La mia ricetta preferita per i biscotti alla farina d’avena, perfettamente morbidi e chewy, facile da preparare e piena di sapori: cannella, farina d’avena alle quali puoi aggiungere a tuo gusto uvetta, gocce di cioccolato o noci, a seconda di ciò che più desideri!
I biscotti alla farina d’avena al cioccolato sono semplicissimi da realizzare e sono necessari davvero pochi ingredienti.
Dolci e arricchiti con gocce di cioccolato, i biscotti hanno una consistenza adatta sia ad essere sgranocchiati da soli che accompagnati a una bevanda .
Questi biscotti si possono conservare a lungo, sia all’interno di una scatola di latta che in un contenitore a chiusura ermetica, mantenendo la loro originaria fragranza.Ingredienti per i biscotti alla farina d’avena al cioccolato:
Innanzitutto, alcune note sugli ingredienti per preparare dei deliziosi biscotti di farina d’avena:
Burro: ho usato di primissima qualità.
Zucchero di canna : questa ricetta è addolcita con zucchero di canna.
Uovo: per legare insieme tutti gli ingredienti.
Estratto di vaniglia: assicuratevi di utilizzare l’estratto di vaniglia puro o i semi della bacca di vaniglia per un sapore migliore.
Avena: questa ricetta richiede l’utilizzo di fiocchi d’avena, che,grazie alla sua consistenza, renderà i biscotti piacevolmente morbidi.
Cannella: Adoro i biscotti di farina d’avena aromatizzati alla cannella, ma sentitevi liberi di aggiungere le spezie che più vi piacciono.
Ingredienti aggiuntivi opzionali: Potete di aggiungere un po ‘di uvetta o mirtilli rossi secchi o altra frutta secca tritata, gocce di cioccolato, noci tritate, etc.Ingredienti per i biscotti alla farina d’avena al cioccolato:
Fiocchi D’avena 160 g
Farina 00 80 g
Zucchero Di Canna 120 g
Burro 100 g
Uovo 1
Bicarbonato 1/2 cucchiaino
Cannella 1 cucchiaino
Sale Fino 1 pizzico
Gocce Di Cioccolato 200 gCome preparare i biscotti alla farina d’avena al cioccolato:
Unite gli ingredienti secchi. Unite l’avena (che a vostro piacimento potete tritare grossolanamente), la farina, la cannella, il sale e il bicarbonato di sodio in una terrina media e mescolate.
Mescolate gli ingredienti umidi. In una ciotola grande separata , con un robot da cucina o uno sbattitore elettrico ,lavorate il burro ammorbidito e lo zucchero di canna e mescolate a velocità medio-alta fino a quando il composto diventa è leggero e spumoso.
Aggiungete l’uovo e l’estratto di vaniglia e sbattete a velocità media fino a quando non saranno tutti mescolati bene.
Aggiungete gli ingredienti secchi Aggiungete la miscela di ingredienti secchi a quelli umidi finché no saranno completamente mescolati ed infine aggiungete le gocce di cioccolato.
Raffreddate l’impasto. Trasferite l’impasto in un contenitore per alimenti e mettetelo n frigorifero per almeno 1-2 ore finché non si raffredda.
Preparate i biscotti. Riscaldate il forno a 180 ° C e foderate una teglia con carta da forno , formate delle palline con l’impasto e disponetele lasciando dello spazio sulla teglia, visto che lieviteranno.
Infornate. Cuocete per 10-12 minuti o fino a quando i biscotti saranno leggermente dorati sui bordi e al centro. -
Biscotti al burro di arachidi con 3 ingredienti
Non c’è niente di meglio che essere in grado di soddisfare la voglia di dolce in un attimo!
In meno tempo di quello che serve per preriscaldare il forno, questi biscottini saranno pronti e potrete farli preparare anche ai vostri bambini.Se mi seguite su Instagram , è molto probabile che abbiate visto il video di questi semplicissimi biscotti al burro d’arachidi; un must della cucina americana!
Per prepararli vi serviranno solo 3 ingredienti un uovo, del burro di arachidi e dello zucchero
La ricetta di base è della bravissima Sonia Peronaci, ma sperimentando più volte questi deliziosi biscottini ho scoperto che aggiungendo a piacimento della vaniglia, un pizzico di sale o una manciata di gocce di cioccolato il risultato sarà altrettanto delizioso.
Dopo averli preparati una volta, questa semplice ricetta per biscotti al burro di arachidi rimarrà per sempre nella vostra mente e penserete siano i migliori biscotti al burro di arachidi mai assaggiati! Ricetta dei Biscotti al burro di arachidi con 3 ingredienti
260 g burro di arachidi ( io l’ho preparato in casa tostando al forno le arachidi e poi frullandole con un cucchiaino di olio d’oliva)
1 uovo
180 g di zuccheroBiscotti al burro di arachidi con 3 ingredienti procedimento:
1. In una ciotola capiente, mettete lo zucchero , il burro di arachidi e l’uovo.
2.Con una spatola mescolate tutti gli ingredienti in modo da ottenere un composto liscio e omogeneo.
3.Preparate una teglia foderata con carta da forno.
4.Modellate delle palline di circa 10 g di peso l’una e disponetele, ben distanziate nella teglia.
Schiacciate le palline con i rebbi di una forchetta, prima in senso verticale e poi orizzontale in modo da ottenere piccoli quadratini sulla superficie (se il composto dovesse essere troppo appiccicosi, bagnate la forchetta prima di schiacciarlo).
5.Infornate (forno preriscaldato) a 170°C per 10 minuti.N.b inizialmente i biscotti vi sembreranno morbidi ma raffreddandosi diventeranno della giusta consistenza.
E voi avete una ricetta semplicissima che si prepara solo con 3 ingredienti?
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Shortbread i tradizionali frollini Scozzesi
Giacché sono in giro per la Scozia, almeno qui sul blog, mi son detta perché non provare a preparare i famosi biscotti al burro tanto amati da quelle parti?
Perfettamente friabile, irresistibilmente burroso e meravigliosamente delizioso, lo Shortbread scozzese è un peccato di gola che si concedono in Scozia da secoli ormai!
Shortbread il frollino Scozzese L’origine della pasta dello Shortbread risale al XII secolo, quando veniva prodotta con un impasto che si usava per la preparazione del pane e che è veniva lasciato ad indurire in “pane biscotto”. Nel tempo il burro ha sostituito il lievito e il biscotto si è evoluto diventando simil pasta frolla. Il termine “breve” si riferisce alla consistenza friabile data dalla grande quantità di burro. Il burro al tempo era un alimento di lusso e quindi il frollino era apprezzato solo in occasioni speciali e, naturalmente, dai nobili e dai reali.
La versione più raffinata degli Shortbread come la conosciamo oggi è attribuita a Maria, regina di Scozia nel XVI secolo. Amava particolarmente la versione del biscotto cotto in un grande cerchio e tagliato ancora caldo in tanti triangoli.
Shortbread Oggi vi propongo la ricetta degli shortbread originale scozzese preparata con solo con solo 3 ingredienti: farina, zucchero e burro e si, anche un pizzico di sale.
Il segreto per ottenere una buona frolla è la qualità del burro. Pensaci è ciò di cui sa la pasta frolla, quindi mi raccomando burro di ottima qualità!!!
Iniziamo!
Ingredienti per gli Shortbread
- 240 grammi di farina 00
- 230 grammi di burro a cubetti e ammorbidito a temperatura ambiente (migliore è il burro, migliore sarà il risultato del biscotto)
- 120 grammi di zucchero semolato
- 1/2 cucchiaino di sale
Come preparare gli Shortbread
- Preriscalda il forno a 180°C e imburra una tortiera rotonda (io ci ho messo sotto un disco di carta da forno).
- Metti lo zucchero semolato, la farina, il sale e il burro in una ciotola e mescola fino a quando non otterrai un impasto tipo la frolla ma prima che si compatti, effetto sabbia per intenderci.
- Versa il composto nella teglia e usa le mani per compattarlo.
- Buca la pasta con i rebbi di una forchetta.
- Inforna e cuoci per 30-35 minuti o fino a quando la pasta diventa dorata e solida. Lascia intiepidire, taglia e servi.
Puoi conservare i biscotti in un contenitore ermetico per diverse settimane. Il suo sapore e la consistenza migliorano nel tempo.
Puoi provare a servirli con lamponi e miele , insieme a un tè o a un buon caffè per concludere la serata con una nota dolcemente scozzese.
In giro per il Regno Unito è quasi impossibile non notare le famose scatole di cartone o di latta con i colori scozzesi in cui vengono proposti questi burrosi biscotti e tu li hai provati? Sei un fan della cucina scozzese? Condividi i piatti da provare qui sotto …
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Biscotti di Pasta Frolla
In giornate trascorse a casa, come in questo periodo, abbiamo tutto il tempo per rispolverare vecchie ricette .
Oggi, ad esempio, ho preparato una pasta frolla friabilissima e deliziosa, pronti a segnarvi la ricetta?La ricetta della pasta frolla che renderà ogni biscotto friabile prevede pochi ingredienti semplici e genuini, vediamoli insieme.
Ricetta della pasta frolla
Ingredienti per la pasta frolla
300 gr di burro
200 gr di zucchero
60 gr di tuorli(3)
7 gr di sale
375 gr di farina
125 gr di fecola
scorza grattugiata di mezzo limone
semi di mezza bacca di vaniglia.
Create sulla spianatoia o in una terrina una fontana con la farina e la fecola.
Al centro mettete: il burro ammorbidito(ma ancora freddo), lo zucchero, la scorza del limone, i semi di vaniglia, le uova e il sale.
Aiutatevi con le dita ad amalgamare il composto pizzicando con i polpastrelli e velocemente dategli la forma di un panetto liscio ed omogeneo, senza grumi al tatto.
L’impasto base della frolla è ora pronto!
Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigo per 30′ circa.
Stendete la frolla e ricavatene dei biscotti, della vostra forma preferita, cuocete in forno preriscaldato a 180° C per 15/20 minuti.
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Biscotti da Inzuppo
I biscotti da inzuppo sono fragranti e davvero semplicissimi da preparare: la loro consistenza è perfetta da gustare a colazione inzuppati nel caffè latte, nel te o in qualsiasi altra bevanda calda.
Se volete rendere dolcissimi il vostro risveglio o l’ora del te vi consiglio di preparli subito, è davvero semplice: occorre unire in una ciotola tutti gli ingredienti e il gioco è fatto.Ingredienti
Quantità per 20 biscotti da 30 grammi
300 gr di farina 00
2 uova
100 gr di zucchero
50 ml di olio di semi
50 ml di latte
1 baccello di vaniglia
1/2 bustina di lievito per dolci
un pizzico di salePROCEDIMENTO
Come fare i Biscotti da inzuppo
In una ciotola mettete lo zucchero, la vaniglia, le uova, l’olio, il latte e il sale. Mescolate tutto con le mani.
Versate la farina in cui avrete precedentemente setacciato il lievito. Impastate fino ad ottenere un panetto liscio che si stacca dalle pareti della ciotola. Se necessario aggiungente ancora una spolverata di farina, però l’ impasto deve avere una consistenza morbida e leggermente appiccicosa.
Con l’ impasto ottenuto formate delle palline di 30 gr l’una.
Dategli la forma dei biscotti e passateli nello zucchero semolato, ponete i biscotti su una teglia foderata di carta da forno e cuoceteli in forno caldo a 180° per 15 minuti circa, non dimenticate di distanziare i biscotti da inzuppo che lieviteranno in cottura.
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Cantucci alle Nocciole
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I cantucci alle nocciole sono una variante dei biscotti tradizionali toscani, originari della città di Prato, ormai diffusi e preparati in tutta Italia.
Ne esistono molte versioni, che prevedono, ad esempio, di sostituire le n con nocciole alle mandorle ( come nel mio caso), oppure di aromatizzare l’impasto con la scorza di arancio o con i semi di vaniglia.
Dalla forma subito riconoscibile, questi dolcetti solitamente vengono gustati a fine pasto, inzuppandoli in un bicchierino di vin santo, ma vi dirò io li trovo ottimi anche a colazione o per accompagnare un buon tè!
Si tratta di biscotti dalla consistenza secca, il cui impasto viene cotto due volte, la prima come filoncino intero, che poi ancora caldo, viene tagliato e rimesso in forno per una decina di minuti finché i cantucci alle nocciole non diventano dorati e croccanti.
I cantucci mi ricordano la mia infanzia, e dei momenti in cui attendevo l’arrivo degli zii e i cugini dalla Toscana che portavano sempre scorte di questi fragranti biscotti che i grandi inzuppavano nel vin santo.
Ingredienti per cantucci alle nocciole
450 gr. di farina tipo 00
350 gr. zucchero
2 uova intere
3 tuorli
1 uovo intero per spennelare i biscotti
1/2 bustina di lievito per dolci
50 gr. di burro fuso
scorza grattugiata di un’ arancia
un pizzico di sale
250 gr. di noccioleCome preparare i cantucci alle nocciole
1. Mettete in un recipiente lo zucchero, due uova intere ed i tre tuorli, quindi iniziate a lavorare con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un impasto bianco e spumoso.
2. Aggiungete la scorza dell’arancia grattugiata ed il burro fuso – potete fonderlo al microonde, otterrete una pomata di burro perfetta – continuate a lavorare con le fruste aggiungendo la farina setacciata al lievito, quindi incorporate tutta la farina ed aggiungete le nocciole che avrete tostato al forno.
3. Con le mani leggermente unte dividete l’impasto in filoncini spessi circa tre dita ed adagiateli su una placca foderata con carta da forno. Per non far attaccare i filoncini durante la cottura divideteli con delle strisce di carta da forno.
4.Spennellate i filoncini con un uovo e cuoceteli nel forno preriscaldato a 180 gradi. Dopo circa 40 minuti togliete dal forno e lasciate intiepidire, quindi tagliate i filoncini trasversalmente per ricavare cantucci di circa 1,5 centimetri.
5. Lasciate biscottare da entrambi i lati i cantucci ottenuti per 10 minuti in forno a 100 gradi .
-Io uso le nocciole perché sono allergica alle mandorle! Voi siete puristi o vi piace anche la versione dei cantucci alle nocciole?
I biscotti da inzuppo sono fragranti e davvero semplicissimi da preparare: la loro consistenza è perfetta da gustare a colazione inzuppati nel caffè latte, nel te o in qualsiasi altra bevanda calda.
