Ricette

Pisto

A Napoli non è Natale senza pisto!

Sicuramente non è una preparazione conosciuta in tutta Italia perché il Pisto  è tipico della tradizione culinaria napoletana. È un mix di spezie prima pestate e poi tostate in padella, o come suggerisce Elisabetta, tostate e poi pestate.

Dove si compra il Pisto ? Ve lo starete chiedendo in tanti , vero?
Meglio non farsi sentire da un napoletano, che il Pisto se lo fa da sè per preparare Roccocò e Mostaccioli.

Fare il pisto in casa:

Preparare in casa questo profumatissimo ingrediente è comunque davvero molto semplice e veloce. Di seguito in pochi secondi la videoricetta del pisto fatto da Elisabetta, la mia maga preferita: lei si descrive come una persona che annusa spezie, beve infusi e prepara ricette speziali,  quindi se siete alla ricerca di ricette speciali da lei trovate qualsiasi alimento, anche quello che credete più improbabile, abbinato alla propria spezia e in più tanti consigli di bellezza o rimedi naturali, tutti preparati rigorosamente con le spezie!

Ingredienti per il pisto:

20 g Cannella
10 g Noce moscata
10 g Chiodi di garofano
10 g Anice stellato
10 g Semi di coriandolo

Pestare le spezie nel mortaio fino ad ottenere una polvere fine fine.

Conservazione del Pisto:

Una volta preparato e raffreddato può essere subito utilizzato nella ricetta prescelta oppure conservato in un barattolo a chiusura ermetica anche per 2/3 mesi.

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